和菓子職人タパ

本日は、あん団子を作ってみました

この写真のように中の団子を餡がま～るく包む

餡団子は、その昔～

三島には、３軒ありましたが・・・・

今は、一軒だけになってしまいました（もしかしたらもっとあるのかな・・

調査必要・・笑）

ということで・・タパさんが、作って見ましたが・・

あんこは、自分で炊いたのではなくて製あん所で購入

上新粉を購入


粉の袋には、200ｇに対して水170ｃｃと書かれていたので

190ｃｃほど入れて作ったのですが・・

ちょっと硬かった。・・・残念！

それでもあんこが、うまいから良いとするか？？？

これ丸く見えませんよね～

きっと最初に団子作った人も丸くなかったんでしょうね～～～


９串できたのですが、団子の硬さが、家族には不評で

今夜、この団子たちは・・・・お汁粉になります。（笑）

でもいいか～今日一日で団子とお汁粉が、楽しめちゃうんだから